Domácí pečená sekaná

Postup

1. Troubu si předehřejte na 190 °C a připravte si menší pekáč.
2. V pánvi na střední stupeň rozehřejte lžíci olivového oleje a lžíci másla.
3. Potom na směsi tuku opékejte cibuli a česnek do zlatova.
4. Směs následně přesuňte do větší mísy. Přidejte maso, vejce, majoránku, rajčatový protlak, hořčici, sůl a pepř.
5. Ke směsi masa přidejte i trochu strouhanky a začněte zpracovávat do konzistentní směsi. Sekaná by měla dobře držet tvar.
6. Z masa vypracujte šišku, dejte do pekáče a podlijte vodou.
7. Pečte cca 50 minut.
   Po upečení nakrájejte na jednotlivé porce.
8. Podávejte s bramborami, bramborovou kaší nebo kváskovým chlebem. Nesmí chybět kyselá nakládaná okurka.