#gastronomie

Moderní jednohubky: Jak na obložené chlebíčky bez vlašáku?

Vaříme do 30 min

Tapas, amuse bouche, jednohubky nebo chlebíčky. Ať už použijete kterékoliv označení, je jasné, že jde o pohoštění, které slouží spíše jako chuťovka k vínu, pivu i nealku. Variací je nespočet, a proto v BILLE najdete...

Přečíst

Druhy mouky mohou zamotat hlavu. Jaká se hodí na lívance a z jaké upéct chléb?

Vaříme do 30 min

Mouka namletá z různého obilí vždy tvořila základní zdroj lidské obživy. Právě z ní se peče chléb, ať už kvašený či kynutý, nebo nekvašený maces známý jako nevykynutý židovský chléb. Obilí nám poskytuje mouku s obsahem lepku,...

Přečíst

Blíží se masopustní neděle! Víte, které speciality byste si měli uvařit?

Vaříme do 30 min

Masopust začíná 7. ledna, po svátku Tří králů, a jeho oslavy vrcholí během posledních tří dnů – těsně před postním dobou, která se pojí s Popeleční středou. Letos tedy připadá masopustní neděle na 14. února 2021, kdy je zároveň...

Přečíst

10+ tipů, jak co nejlépe sestavit jídelníček pro nový rok

Vaříme do 30 min

Rádi byste po svátcích upravili své stravování, ale nevíte, jak celou změnu co nejlépe pojmout? Nechce si poradit od naší nutriční specialistky Terezy Havlínové, která pro vás sepsala 12 skvělých tipů, jak na to!

Přečíst

Dýně: osvědčené tipy, jak na ni a co z ní vykouzlit!

Vaříme do 30 min

Podzim není jen o sychravém počasí a náladách pod psa. Všimli jste si někdy, kolik barev s sebou přináší? Většina z nás si podzimní čas spojuje s oranžovým zázrakem – dýní. Krásně vypadá, skvěle chutná a ještě...

Přečíst

Tofu a tempeh. V čem se liší a co mají společného?

Vaříme do 30 min

Tofu a tempeh patří mezi oblíbené vegetariánské a veganské pochoutky. Pokud jste je ještě nikdy neochutnali, je dobré vědět, k čemu se hodí a jak je vlastně konzumovat. Rozdíl mezi tofu a tempehem poznáte naprosto bezpečně...

Přečíst

Rajčata! Jak zpracovat sklizeň a užít si plody své práce na maximum?

Vaříme do 30 min

Léto je na ovoce i zeleninu velmi bohaté. Někdy je ale plodů tolik, že skoro nevíme, co si s nimi. V takových chvílí se hodí recepty na zavařování nebo jídla, která se vaří v jednom hrnci a vydrží třeba i...

Přečíst

6 osvěžujících letních drinků pro každého

Vaříme do 30 min

Po dlouhém a velmi horkém dni není nic lepšího, než se natáhnout k bazénu s letním drinkem. Proto pro vás máme hned několik nápojů, které s přehledem připravíte i doma. Vašim chuťovým pohárkům budou lahodit stejně,...

Přečíst

10 receptů s cuketou, které ještě neznáte!

Vaříme do 30 min

Jste milovníci cukety? Nebo naopak odpůrci? Často slýcháváme, že cuketa nemá chuť, a proto není dobrá. Právě naopak! Díky tomu je velmi variabilní a můžete ji využít ve spoustě různých receptů! Také se dá jíst i syrová,...

Přečíst

4 osvědčené tipy na zpracování masa

Vaříme do 30 min

Hovězí nebo vepřové je v české kuchyni naprostá klasika. Řadíte se mezi milovníky masa? Pokud ano, určitě víte, že do našich specialit je nejlepší to z českých chovů. A právě takové vám nabízíme pod známou značkou...

Přečíst

Jak zavařovat, abyste si „nezavařili“

Vaříme do 30 min

Podařilo se vám nebo vašim blízkým letos vypěstovat větší úrodu, než zvládnete zpracovat? Není problém! Sklizeň jablek, jahod, meruněk, ale i okurek můžete zavařit a schovat na zimní dny. Přebývá vám uvařené lečo nebo jiné jídlo?...

Přečíst

Low carb stravování a vše, co jste o něm možná nevěděli

Vaříme do 30 min

Slyšeli jste někdy slovní spojení low carb? Low carbohydrates, přeloženo do češtiny jako nízký obsah uhlohydrátů = sacharidů. Slovy low carb se tedy označuje stravovací směr, při kterém jíte málo sacharidů, ale naopak zase hodně tuků.

Přečíst