Pečené batáty s cottagem

Postup:

1. Plech vyložte pečicím papírem a zakápněte olivovým olejem.
2. Očistěte batáty, rozkrojte je na půlky, potřete olivovým olejem, posolte a dejte péct do předem předehřáté trouby na 190 °C.
3. Pečte asi 20 minut, dokud batáty trošku nezměknou.⁠
4. Mezitím nakrájejte jarní cibulku, chilli a pažitku najemno a nastrouhejte sýr emmentaler.
5. Změklé batáty vyndejte na chvíli z trouby, polévkovou lžící vydlabejte, dejte do misky a přidejte cibulku, chilli a sýr.
6. Pořádně promíchejte, vložte zpět do batátů a pečte 15 minut.
7. Mezitím, co se nám batáty pěkně dopékají, připravte dip.
8. Jarní cibulku a chilli papričku nakrájejte úplně najemno.
9. Promíchejte s cottage sýrem, osolte, opepřete a případně přidejte trošku olivového oleje. Lehce rozmačkejte vidličkou.
10. Batáty vytáhněte z trouby, ozdobte dipem a pažitkou.⁠