Telecí řízek
Kančí řízek s nastavovanou kaší
Jelení kýta s rozinkovou omáčkou a bramborovými rösti
Kachní prso s dýňovým rizotem z krup
Konfitovaná husí stehna s kedlubnovým zelím a chlupatým knedlíkem
Když si chcete doma připravit 100% domácí burgery, pak musíte kromě masa myslet i na přípravu Burgerových bulek. Uvidíte, že to není nic složitého a přípravu domácích burgerových bulek podle našeho receptu zvládne i kuchařský začátečník. Jen to chce trochu trpělivosti, protože těsto musí kynout.
Domácí hamburgerové bulky
- více než 60 minut
- Hlavní chody, Přílohy
4.2
965x hodnoceno
Postup
- Do velké mísy vsypeme mouku, uděláme do ní důlek a nalijeme do něj vodu a rozmíchané droždí s cukrem. Vše lehce promícháme a necháme na teplém místě cca 10 minut odpočinout.
- Přidáme vejce, olej, sůl a pomocí robota vypracujeme vláčné a pružné těsto. Těsto nesmí lepit. Místu s těstem přikryjeme čistou utěrkou a necháme 1 hodinu kynout v teple.
- Vykynuté těsto vyklopíme na vál, poprášíme si ruce a těsto rozdělíme na 6 stejných kousků. Z kousků pomocí rukou vytvoříme malé bochánky.
- Hotové bulky vyskládáme na plech vyložený pečícím papírem v dostatečné vzdálenosti. Takto na plechu necháme bulky ještě cca 15 minut odpočinout. Poté housky opět přikryjeme utěrkou a necháme další hodinu kynout.
- Před pečením housky potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme semínky. Na dno trouby dáme malou mističku, (která nepraskne) s trochou vody. Vložíme bulky a pečeme v troubě vyhřáté na 210 °C cca 10 minut.
