Pěry se švestkami a perníkovou omáčkou

Postup těsto

1. Brambory uvařte ve slupce a nechte vychladnout.
2. Hrubou mouku smíchejte se solí a sušeným droždím.
3. Nastrouhejte brambory na jemno a smíchejte se směsí hrubé mouky, poté přidejte vejce a vypracujte tužší těsto.
4. To nechte dobře nakynout.
5. Pracovní desku zasypejte hrubou moukou a vyválejte těsto do tloušťky cca 1cm.
6. Z něj paj vykrajujte čtveřečky (velikost se odvíjí od toho, jak velké máte ovoce) a plňte švestkami.
7. Rovnoměrně je obalte a uhlaďte dokulata.
8. V osolené vodě vařte cca 5-7minut.

Postup perníková omáčka

1. Povidla rozvařte ve vodě, přidejte perníkové koření, med a zahustěte nastrouhaným perníkem.
2. Omáčku servírujte na talíři spolu s hotovými pěry, rozpuštěným máslem a mákem.