Cheesecake řezy s ovocným přelivem

Postup:

1. Nejprve připravte spodní vrstvu. Ořechy a ovesné vločky nahrubo rozmixujte, smíchejte s kakaem, máslem a javorovým sirupem.
2. Rukama vypracujte těsto, které prsty vtlačte a rozprostřete na dno formy (ideálně vyložené pečičím papírem). ⁠
3. Následně si v míse vyšlehejte tvaroh, smetanový sýr, javorový sirup a vanilkový extrakt.⁠
4. Plátky želatiny dejte na 10 minut do hrnce se studenou vodou (4–5 lžic) a nechte je nabobtnat.⁠
5. Za stálého míchání je poté zahřejte, dokud se nerozpustí.⁠ K takto rozpuštěné želatině přidejte 2 lžíce krému a zamíchejte.⁠
6. Vzniklou směs vmíchejte zpět do krému a dobře promíchejte.⁠
7. Krém rovnoměrně rozetřete na korpus a dejte ztuhnout do lednice alespoň na 3 hodiny.⁠
8. Poté si připravte ovocný přeliv. V hrnci zahřejte lesní ovoce s trochou vody a podle potřeby oslaďte.
9. Následně přidejte lžičku škrobu a míchejte dokud ovocná směs nezhoustne.⁠
10. Ztuhlé řezy nakrájejte, přelijte ovocným přelivem a podávejte.⁠