Recepty se zelím

Kysané zelí je ingredience, bez které si nedokážeme představit některé pokrmy české kuchyně. Není se čemu divit, protože už naši předci věděli, že fermentace je kromě skvělého způsobu uchovávání potravin i velmi prospěšná pro naše zdraví.

Zelí je bohatým zdrojem vitamínu C a je skvělé jak za syrova v salátech a sendvičích, tak tepelně upravené v zelňačce nebo segedínském guláši. Perfektní je i jako příloha k vepřové pečeni nebo zabijačkovým pochoutkám jako je jitrnice, prejt či jelito. červené zelí se obvykle podává ke kachně či huse a používá se do salátů.

hero-background