Recepty s pórkem

Pórek pochází z jižní Evropy. Svou vůní a chutí připomíná cibuli a česnek, ale je mnohem jemnější. Díky tomu je také vhodný pro ty, kdo mají s cibulí nebo česnekem problémy. Pórek obsahuje bílkoviny, vitamin B1 a vysoké množství vitaminu C. Najdete v něm také minerály jako je železo, hořčík, draslík a fosfor, ty přispívají ke stabilizaci kostí. Pórek podporuje trávení a zvyšuje výkon jater, žlučníku a snižuje hladinu cukru v krvi. V zelené části pórku najdete více vitamínů než v bílé. Připravovat ho můžete v kombinaci s jinou zeleninou nebo s masem. Velmi oblíbená je pórková polévka nebo zapečený pórek.