Recepty s kopřivami

Mladé kopřivy jsou skvělou jarní bylinou a rozhodně byste ji neměli nechat bez povšimnutí. Vybavte se zahradnickými rukavicemi a vypravte se na sběr mladých kopřivových lístků. Doma je omyjte a můžete začít kouzlit v kuchyni. Určitě jste už slyšeli o tom ,že se přidávají do klasické velikonoční nádivky, ale z kopřivových lístků můžete připravit i výbornou krémovou polévku nebo je použít podobně jako listový špenát a použít je jen lehce dochucené a podušené jako přílohu k masu. S kopřivami můžete však nakládat jako s bylinkami – nasekat je do polévky, do smetanových omáček, míchaných vajíček nebo je přidat do masových rolád, quiche nebo šunkofleků. Fantazii se meze nekladou, jen by kopřiva měla projít varem, aby se zbavila žahavých ostnů.