Zeleninové závitky a arašídové máslo

Postup

1. Mrkev a celer oloupejte a nakrájejte na nudličky.
2. Červenou a žlutou papriku očistěte a také nakrájejte na nudličky.
3. Zelí nastrouhejte, zelenou část jarní cibulky a ředkvičky nakrájejte na tenké plátky, česnek očistěte a prolistujte a zázvor nastrouhejte.
4. Vše vložte do mísy, promíchejte a přelijte citrónovou šťávou.
5. Rýžový papír vložte do studené vody na 20 sekund, nebo dokud pod prsty neucítíte, že změkl a je pružný.
6. Vyjměte ho, nechte okapat a položte na drevěnou podložku.
7. Rýžový papír naplňte tak, ay jedna strana závitku zůstala otevřená.
8. Připravte si omáčku.
9. Vyloupané arašídy dejte do mixéru a za postupného přidávání oleje rozmixujte na konzistenci omáčky.
10. Okořeňte špetkou soli, a pokud chete zcela hladnou omáčku, pokračujte v mixování.
11. Závitky podávejte s domácí arašídovou omáčkou.

Tip

Před mixováním můžete arašídy krátce opéct, tím získá arašídová omáčka bohatší aroma.