Zeleninové hranolky s majonézou z červené čočky

Postup:

1. Nejdřív uvařte červenou čočku v dvojnásobném množství vody (300 ml) na kaši, trvá to 20–30 minut.
2. Poté ji nechte vychladnout a mezitím si připravte zeleninové hranolky.
3. Všechnu zeleninu očistěte, nakrájejte a osušte. Přebytečná voda ze zeleniny není žádoucí, jinak by hranolky nebyly tak krásně křupavé.
4. Zeleninu promíchejte s olejem, prolisovaným česnekem a rozmarýnem a pečte v troubě 40–50 minut na 220 °C. Hranolky osolte až po dopečení.⁠
5. Jakmile je čočka vychladlá, rozmixujte ji s olejem, šťávou z citronu, hořčicí, solí a pepřem.
6. Nakonec prolisujte stroužek česneku a můžete přidat i nějakou bylinku.⁠
7. Upečené a dosolené hranolky podávejte s hotovou majonézou.⁠