Zapečené avokádo s vejci: vydatná snídaně plná síly

Postup

1. Avokáda si rozdělte na půl. Vyjměte pecku, nejlépe zaseknutím nože do ní a vytočením.
2. Seřízněte lehce spodní část avokáda, aby dobře drželo ve vodorovné poloze.
3. Velkou lžící vydlabejte v avokádu dostatečně velký prostor pro vejce.
4. Nakrájejte šunku na tenké nudličky.
5. Rozpalte troubu na 200 °C s funkcí horního grilu.
6. Do připraveného avokáda vložte na dno trochu šunky, rozklepněte celé vejce, opět položte plátky šunky a navrch nastrouhejte sýr.
7. Vložte do trouby a pečte cca 10 minut.
8. Podávat můžete s lístky červené řepy a rukolou s bazalkou. Vydlabané kousky avokáda nevyhazujte, skvěle poslouží pro výrobu guacamole.