Telecí řízek
Kančí řízek s nastavovanou kaší
Jelení kýta s rozinkovou omáčkou a bramborovými rösti
Kachní prso s dýňovým rizotem z krup
Konfitovaná husí stehna s kedlubnovým zelím a chlupatým knedlíkem
Fenykl se neřadí mezi nejoblíbenější suroviny, ale ve spojení s chutnou vepřovou pečení byste nad ním rozhodně měli zauvažovat! Vyzkoušejte náš recept s fenyklem a uvidíte, že si skvěle pochutnáte.
Vepřová pečeně na paprikách a fenyklu
- střední
- do 60 minut
- Hlavní chody, Masové recepty, Vaříme ze 7 surovin
3.7
3x hodnoceno
Postup
- Vepřové maso opláchněte studenou vodou a osušte kuchyňskou utěrkou. Ze všech stran ho osolte, opepřete a potřete olivovým olejem. V pánvi s nepřilnavým povrchem rozpusťte máslo, přidejte šalvěj a maso zprudka orestujte. Přendejte do zapékací nádoby a přelijte výpekem.
- Troubu rozehřejte na maximum a na mřížku vložte poloviny paprik zbavených jádřinců. Jakmile začne jejich povrch černat, papriky vyndejte a vložte do porcelánové misky. Překryjte potravinářskou fólií a nechte 10 minut odpočinout. Spařené papriky snadno oloupete.
- Bulvy fenyklu zbavte vnějších tuhých lístků a podélně nakrájejte na půl centimetru tenké plátky. Zelené řapíky fenyklu si schovejte na dekoraci pokrmu. K orestované vepřové pečeni vložte loupané papriky, plátky fenyklu a kapary.
- Zakapejte zbývajícím olivovým olejem, zeleninu dochuťte solí a pepřem. Vložte do trouby vyhřáté na 170 °C a 40 minut pečte.
