Tuňákové karbanátky

Postup

1. Bokem si připravte plech vyložený pečicím papírem.
2. Smíchejte v misce tuňáka z plechovky, uvařenou rýži, pokrájenou chilli papričku, jarní cibulku a koriandr.
3. Přidejte zakysanou smetanu, vajíčko, část panko strouhanky a dochuťte solí, pepřem a kůrou z limety.
4. Vše dobře promíchejte a případně dochuťte.
5. Do talíře nasypejte 1 hrnek strouhanky a dochuťte ji solí a pepřem.
6. Ze směsi tvarujte karbanátky a obalte je ve strouhance.
7. Přendejte na plech a pokračujte se zbylou směsí. Poté dejte chladit do lednice na 1 hodinu.
8. Připravte si ošatku vyloženou papírovými utěráky. Do hluboké pánve přilijte olej a dostatečně rozehřejte.
9. Karbanátky smažte z každé strany asi 4 minuty dozlatova. Hotové přendejte do připravené ošatky a nechte okapat.
10. Podávejte s domácím dipem, který si připravte smícháním majonézy a jogurtu 1:1. Dochuťte chilli, uzenou paprikou a čerstvým koriandrem.