Špagety s dýňovou omáčkou

Postup

1. V hrnci orestujte na oleji nadrobno nakrájenou cibuli a na plátky nakrájený česnek.
2. Přidejte tymián, kari koření a restujte dalších 5 minut.
3. Přidejte nakrájenou dýni a zalijte vývarem.
4. Hrnec přikryjte poklicí a vařte do změknutí dýně.
5. Na závěr vlijte kokosové mléko a vše rozmixujte tyčovým mixérem dohladka.
6. Omáčku dochuťte solí, vmíchejte uvařené špagety a vše promíchejte.
7. Špagety naservírujte na talíř, posypte strouhaným sýrem a nasekanými vlašskými ořechy.