Severské pečené brambory s mletým masem

Postup

1. Brambory omyjte a dejte vařit do osolené vroucí vody.
2. Mezitím si nakrájejte červenou cibuli a nechte cca 5 minut krátce zarestovat, následně přidejte vepřové maso.
3. Přisypte pepř, kmín a opékejte tak dlouho, dokud se maso nezatáhne.
4. Přilijte vývar a postupně vyvařte veškerou tekutinu.
5. Jakmile budou brambory uvnitř měkké, oloupejte z nich slupku a na druhé pánvi je s trochou sádla opékejte asi 15 minut.
6. Nasekejte kopr a smíchejte se smetanou.
7. Nakonec vše zlehka promíchejte a dosolte dle chuti.