Salát s řepou, fetou a pomerančem

Postup:

1. Troubu předehřejte na 200 °C. Řepu oloupejte a nakrájejte na stejně velké klínky.
2. Osolte, opepřete a zakápněte olivovým olejem.
3. Podle chuti přidejte rozmarýn nebo tymián, zabalte do alobalu a pečte 30–40 minut.
4. Oloupejte cibuli, nakrájejte ji na klínky a na posledních 10 minut přidejte k řepě.
5. Ostrým nožem zkuste, zda jsou řepa i cibule upečené. Pokud ano, nechte vychladnout.
6. Do talířů rozprostřete salát, přidejte mátu, cibuli a zamíchejte.
7. Přidejte řepu, rozdrobte fetu a posypte nasekanými ořechy.
8. Přisypte dílky pomeranče a dýňová semínka.
9. Na dresink smíchejte šťávu z pomeranče a dijonskou hořčici.
10. Vmíchejte olivový olej, přidejte špetku soli a pepře.
11. Dresink můžete přimíchat rovnou k salátu, případně ho nechat v mističce na stole.

GUSTO TIPY:

MÁTE NASPĚCH, POTŘEBUJETE UŠETŘIT ČAS A ZÁROVEŇ SI POCHUTNAT? SÁHNĚTE PO PŘEDVAŘENÉ VAKUOVĚ BALENÉ ŘEPE. KROMĚ SALÁTŮ SE SKVĚLE HODÍ TŘEBA DO SMOOTHIES NEBO POMAZÁNEK.

MÍSTO MÁTY MŮŽETE NA OZDOBU POUŽÍT NAPŘ. I KLÍČKY A ROZMARÝN NAHRADIT TYMIÁNEM. ZÁLEŽÍ JEN NA VÁS.