Salát s quinoou, batáty a avokádem

  • snadné
  • do 60 minut
  • Vege & vegan, Saláty

2.8

43x hodnoceno
Myslíte si, že salát nemůže zastat hlavní jídlo? Náš nový videorecept váš přesvědčí o opaku. Spojení quinoy, batátu a zdravého avokáda funguje skvěle a díky porci semínek je salát zase o trochu výživnější.

Suroviny

Počet osob

-
+

Postup:

  1. Menší batát nakrájejte na drobné kostičky, dejte je do pekáčku (vymazaný olejem), zakápněte olejem, osolte a opepřete.
  2. Dobře je promíchejte a pečte v troubě předehřáté na 200 °C doměkka (cca 10 minut).
  3. Mezitím si připravte quinou. Na 5 minut ji namočte do studené vody, poté ji slijte a vařte ve vývaru (dle potřeby dochuceného solí) podle návodu – cca 15 minut a poté nechte dojít pod pokličkou, aby se vstřebala veškerá tekutina.
  4. Nyní si připravte zálivku. Do misky nalijte nejprve vinný ocet, přidejte trochu soli, pepře a tymiánu.
  5. Vše dobře promíchejte. Jakmile je hotovo, postupně a pomalu zašlehávejte olej, vznikne vám hustá zálivka.
  6. Osušený špenát a polníček dejte do misky, zalijte zálivkou a opatrně promíchejte, aby se lístky krásně obalily.
  7. Poté přisypte uvařenou quinou, avokádo nakrájené na kostičky, upečený batát a znovu lehce promíchejte.
  8. Na závěr zasypte dýňovými a lněnými semínky.

salat-s-quinoou_unor_online_billa.jpg

Připravujeme nové recepty,
tipy na vaření a články

Můžete se o nich dozvědět mezi prvními!

Odesláním souhlasíte se zpracováním osobních údajů.

Sdílejte