Telecí řízek
Kančí řízek s nastavovanou kaší
Jelení kýta s rozinkovou omáčkou a bramborovými rösti
Kachní prso s dýňovým rizotem z krup
Konfitovaná husí stehna s kedlubnovým zelím a chlupatým knedlíkem
Znáte medvědí česnek? Tato typicky jarní rostlinka může skvěle hrát v oblíbeném pestu, ale pochutnáte si na ní i v celé řadě dalších pokrmů. Tento recept na rizoto s medvědím česnekem vás o tom snadno přesvědčí!
Rizoto s medvědím česnekem
- střední
- do 60 minut
- Hlavní chody, Vege & vegan
3.4
74x hodnoceno
Postup
- Šalotku nejprve nakrájejte najemno.
- Rozpalte v hrnci lžíci olivového oleje a na mírném plameni restujte šalotku dosklovata.
- Přisypte nevařenou (propranou) rýži a znovu chvíli restujte.
- Poté přilijte víno a míchejte na mírném plameni, aby se vyvařil alkohol.
- Po dávkách pak podlévejte zeleninovým vývarem a vařte, dokud není rýže na skus.
- Ztlumte plamen, vmíchejte medvědí česnek nakrájený najemno, parmezán, opepřete a přidejte máslo.
- Na závěr dosolte. Podávejte zasypané mandlemi, ozdobené čerstvým sýrem a čerstvým medvědím česnekem.
