Lehká tvarohová bábovka

Postup

1. V hluboké míse smíchejte tvaroh, cukr, vejce a rozpuštěný tuk a směs vyšlehejte dohladka.
2. V druhé menší misce smíchejte mouku s kypřicím práškem, solí a pomerančovou kůrou.
3. Postupně přisypávejte suchou směs do mokré a vše poctivě míchejte metlou.
4. Do těsta přidejte rozinky a ořechy.
5. Pokud bude směs řídká, nebojte se přidat mouku nebo naopak pro zředění mléko.
6. Vymažte si středně velkou formu na bábovku olejem a vysypte hrubou moukou, aby se po upečení bábovka snáze vyklopila.
7. Samozřejmě můžete použít i silikonovou formu, se kterou je vyklopení hotové bábovky jednodušší.
8. V předehřáté troubě pečte bábovku na 170 °C asi 45 minut.
9. Pro jistotu zkuste špejlí, jestli se těsto nelepí. Pokud je špejle suchá, bábovka je hotová.