Krémová polévka z pečeného česneku
- snadné
- do 60 minut
- Polévky
3.8
6x hodnoceno
Postup:
- Rozehřejte troubu na 175 °C. Neoloupané palice česneku zakápněte olivovým olejem a jednotlivě zabalte do kousku alobalu.
- Dejte péct do rozehřáté trouby na 20–30 minut do úplného změknutí.
- V hrnci rozehřejte máslo, zpěňte nakrájenou šalotku a krátce zarestujte očištěné brambory na menší kostky.
- Zalijte vývarem, opepřete, osolte jen pokud není vývar slaný, vhoďte i upečený česnek vymačkaný ze slupek a vařte do změknutí brambor, cca 15 minut.
- Poté rozmixujte ponorným mixerem, zalijte smetanou (cca 150 ml, dle chuti) a nechte 2 minuty provařit.
- Nastrouhejte muškátový oříšek, promíchejte a případně dochuťte.
- Podávejte například s krutony, nasekanými bylinkami, sýrem či opečenou slaninou.