Kopřivová krémová polévka
- snadné
- do 30 minut
- Vaříme do 30 min, Polévky
3.5
62x hodnoceno
Postup:
- Cibuli nakrájejte na větší kousky, dejte do hrnce společně s máslem a smažte dosklovata.
- Vše zalijte vývarem. Poté oloupejte brambory a nakrájejte na malé kousky.
- Přendejte je do hrnce a vařte cca 10 minut doměkka. Mezitím si nakrájejte plátky šunky na menší kousky a nasucho opečte v pánvi dokřupava. Dejte stranou.
- Jakmile jsou brambory měkké, stáhněte plamen a vložte k nim omyté kopřivy.
- Nechte minutu macerovat a stáhněte z plamene.
- Tyčovým mixérem vše rozmixujte do hladké polévky, postupně přidávejte 33% smetanu a dochuťte solí a pepřem.
- Při podávání můžete přidat lžíci zakysané smetany a každou porci zasypte předem orestovanou šunkou.
GUSTO TIP:
PŘI SBĚRU KOPŘIV VYBÍREJTE NEJLÉPE MALÉ VÝHONKY DO 5 CM.