Guláš z hlívy ústřičné

střední
do 60 minut
Hlavní chody

3.1

268x hodnoceno

Guláš z hovězího masa je klasika, i vepřový hospodský guláš je velmi oblíbený. Ale co takový guláš z hlívy ústřičné s voňavou slaninou? Tomu neodolají především milovníci hub, ale je tak božský, že ani masožravce nenechá chladnými.

#uzeniny #houby #videorecept #clever #česká kuchyně #vocílka #zeleninové #billa značka

Suroviny

Počet osob

Anglická slanina 100 g
Cibule žlutá 500 g
Hlíva ústřičná 500 g
Cherry rajčata větvičková 100 g
Paprika zeleninová 2 ks
Kmín 2 špetky
Majoránka 4 špetky
Rajčatový protlak 140 g
Mlýnek mořská sůl
Mlýnek pepř čtyř barev
Zeleninový vývar 1 l
Chléb na zahuštění 100 g
Česnek 2 stroužky
Jarní cibulka

Postup

Nejdříve nakrájejte slaninu na kostičky
Přesypte ji do hrnce a orestujte dozlatova. Přidejte nahrubo nakrájenou cibuli a restujte opravdu dohněda, ale pozor na připálení.
Případě přidejte trochu oleje, kdyby bylo třeba.
Jakmile je cibulka hotová, přisypte pokrájenou hlívu.
Dále přidejte přepůlená cherry rajčata, papriku nakrájenou na kostičky, kmín, majoránku, sůl a pepř.
Doplňte rajčatový protlak, zalijte vývarem a vařte minimálně 30 minut.
Poté přidejte střídu z chleba na zahuštění a nechte rozvařit. Kdyby se guláš až moc zahustil, přidejte kapku vody.
Na závěr do guláše přimíchejte prolisovaný česnek a podávejte zasypaný jarní cibulkou.

Hodnoty na jednu porci jídla (300 g)

Energie	514 kcal/2152kJ
Bílkoviny	20 g
Tuky	11 g
Nasycené tuky	3 g
Sacharidy	82 g
Cukr	15 g
Vláknina	15 g

Redakce Gusto Academy

Zobrazit všechny příspěvky

Sledujte mě

Sdílejte recept

Bramborový vege guláš

Připravte si doma skvělý bramborový guláš, který vás nejen zasytí, ale navíc dodá i spoustu důležitých živin. Kromě výborné kořenové zeleniny a brambor v něm totiž najdete i fazole a loupaná rajčata.

Přečíst