Gratinované brambory

Postup

1. Brambory oloupejte a nakrájejte na tenké plátky.
2. Přesypejte je do velké mísy a propláchněte vodou, zbavíte je tak přebytečného škrobu.
3. Přeceďte je a pořádně osušte.
4. Zapékací nádobu vymažte lžičkou másla.
5. Do větší pánve pak vložte zbytek másla, smetanu ke šlehání a zvyšte plamen.
6. Jakmile se začne vařit, přidejte najemno nasekaný česnek, plátky brambor, nastrouhaná muškátový oříšek, sůl a pepř.
7. Mírně povařte po dobu 10 minut.
8. Brambory odstavte z plamene, směs přesuňte do zapékací nádoby, zarovnejte, posypejte nastrouhaným sýrem a vložte do předehřáté trouby.
9. Pečte 45 minut při 180°C.