Flatbread s jogurtem

Postup

1. V míse smíchejte mouku, vlažné mléko, teplou vodu, droždí a vypracujte těsto.
2. Zakryjte ho čistou utěrkou a nechte na teplém místě vykynout.
3. Vykynuté těsto rozválejte na pomoučeném válu na dvě tenké kulaté placky.
4. Přemístěte je na plech vyložený pečicím papírem a pečte dozlatova v troubě vyhřáté na 220 °C cca 10–12 minut. Upečené placky nechte vychladnout. 
5. Na pánvi rozehřejte olivový olej.
6. Z cizrny slijte vodu a vsypte ji na pánev.
7. Za stálého míchání cizrnu nechte opražit dozlatova. Bude to trvat cca 20 minut – cizrna musí zhnědnout.
8. V misce smíchejte bílý jogurt s rozetřeným česnekem, solí, pepřem a citronovou šťávou.
9. Nakrájejte cherry rajčata, okurku, zakápněte olivovým olejem a ochuťte solí.
10. Chlebovou placku potřete jogurtovou směsí a poklaďte zeleninou.
11. Nakonec placku zasypte opraženou cizrnou, olivami a podávejte.