Telecí řízek
Kančí řízek s nastavovanou kaší
Jelení kýta s rozinkovou omáčkou a bramborovými rösti
Kachní prso s dýňovým rizotem z krup
Konfitovaná husí stehna s kedlubnovým zelím a chlupatým knedlíkem
Velmi oblíbená sladká pochoutka má svůj původ nejspíše v Německu. Znát ji můžete pod názvem Dutch Baby Pancake nebo také German Pancake, Bismarck, Dutch Puff, či sweet popovers. My jsme ji ale tentokrát připravili naslano s uzeným lososem a se špenátem.
Dutch baby palačinka s uzeným lososem a špenátem
- snadné
- do 60 minut
- Snídaně
5.0
1x hodnoceno
Postup
- Na pánvi o průměru přibližně 20 cm (vhodné k pečení v troubě) rozehřejte máslo. Troubu předehřejte na 220 °C.
- Mezitím dejte mléko a 100 g špenátu do mixéru a rozmixujte.
- V míse vyšlehejte vejce, smetanu, špenátové mléko, mouku a sůl.
- Nalijte půlku směsi na rozehřáté máslo a pečte dozlatova 15 minut.
- Palačinka se bude v troubě postupně zvětšovat a zlátnout. Totéž opakujte s druhou půlkou směsi.
- Po upečení ozdobte palačinky uzeným lososem, zbytkem baby špenátu, čerstvým kozím sýrem, nasekaným koprem, pepřem a na závěr pokapejte šťávou z citronu. I
- hned podávejte.
