Vánoční vaječný koňak
- snadné
- do 30 minut
- Vaříme do 30 min, Recepty
3.0
6x hodnoceno
Víte, že vánoční svátky jsou za rohem a chystá se k vám návštěva? Zkuste doma vytvořit výborný vaječný koňak, kterým rozhodně neurazíte.
Postup
- Zahřejte v rendlíku mléko, přidejte skořicové svitky, semínka vanilky a mletý hřebíček.
- Jakmile mléko začne vřít, odstavte z plamene a skořici vyndejte.
- Vyšlehejte vaječné bílky dotuha a v jiné misce ušlehejte žloutky s cukrem.
- Jakmile žloutky získají světlejší barvu, za neustálého míchání metličkou do nich opatrně přilévejte horké mléko.
- Pak do mísy se žloutky přidejte smetanu, zamíchejte a přilijte rum.
- Připravené žloutky nalijte do misky s vyšlehanými bílky a důkladně vše promíchejte do hladké směsi bez hrudek.
- Před podáváním vychlaďte koňak v lednici.
Tip
Do každé sklenice přidejte před podáváním lžičku šlehačky a ozdobte mletou skořicí a nastrouhanou čokoládou.
