Tofu satay salát s arašídovým dipem

Postup:

1. Nejprve si připravte marinádu na tofu. Smíchejte sójovou omáčku, nastrouhaný zázvor, javorový sirup a česnek.
2. Tofu nakrájejte na kostičky a vložte minimálně na hodinu do marinády.⁠
3. Arašídy opražte 10 minut na pánvi, nechte vychladnout a poté vložte do mixéru, přidejte špetku soli a dvě lžíce vody. Mixujte do požadované konzistence.⁠
4. Na dip osmahněte na kostičky nakrájenou šalotku, zalijte ji kokosovým mlékem a přidejte arašídové máslo.
5. Poté přidejte utřený česnek, sójovou omáčku, javorový sirup, šťávu z limety, chilli a lehce vařte a promíchávejte alespoň 5 minut, aby se chutě krásně propojily.
6. Kostičky tofu napíchejte na špejle a osmahněte na pánvi.
7. Na talíři je pak zasypte sezamovými semínky, arašídy, čerstvým koriandrem a přelijte omáčkou.
8. Kdo má rád hodně pikantní jídla, může přidat čerstvé chilli a⁠ ještě dochutit limetou.⁠