Šunkové bulky: tip na poctivou svačinu

Postup

1. Začněte přípravou šunky, kterou si nakrájejte na půl centimetrové kostičky.
2. Krátce je orestujte na pánvi a posléze nechte stranou vychladnout.
3. V míse smíchejte suché suroviny, mouku, kypřící prášeka nastrouhané studené máslo.
4. Vše rukou dokonale prohněťte.
5. Přidejte ¾ nakrájené šunky a polovinu nastrouhaného sýra.
6. Mezitím předehřejte troubu na 200 °C.
7. Oddělte vejce od žloutku a z bílků vyšlehejte sníh.
8. Žloutky vyšlehejte s mlékem a jogurtem.
9. Vše postupně vlijte do suché směsi a na konec jemně vmíchejte vyšlehaný sníh.
10. Směs by měla být dostatečně tuhá.
11. Těsto rozdělte na 6 porcí a s pomoučenýma rukama tvarujte stejně velké bochánky, které vyskládejte na plech s pečicím papírem.
12. Na závěr bochánky potřete rozšlehaným vejcem s kapkou mléka a posypte zbylým sýrem a šunkou.
13. Prvních 5 minut pečte bochánky na 200 °C a zbylých 10–15 minut na 180 °C.
14. Po upečení nechte hotové bulky vychladnout na mřížce.