Šťavnatá rajčata z Hané

I když má rajče pověst teplomilné sezonní rostliny, lze je pomocí moderních technologií pěstovat po celý rok, a to dokonce na  Moravě! V Haňovicích se rajčata  už několik let pěstují hydroponicky a udivují svou kvalitou. Plody  cherry rajčat odrůdy Angelle jsou  sladké a nádherně vybarvené. Sklízejí se za plné zralosti a po utržení vydrží v dobré kondici dva až tři týdny. U zákazníků BILLY se těší rajčata z Haňovic velké oblibě,  a proto jsme se do malé vesničky, která se stala symbolem velkého  zemědělského úspěchu, vypravili  i my.

Nádherná vůně zralých rajčat

Nedaleko Litovle stojí na ploše tří hektarů obří skleníky vytápěné vlastní bioplynovou stanicí. Roční produkce zemědělského družstva Haňovice Skleníky se pohybuje  kolem 700 tun rajčat. Režim pěstování tvoří uzavřený koloběh a díky tomu je zdejší systém mimořádným zemědělským i ekologickým počinem. „Chcete vidět mladé rostlinky?“ ptá se hned po našem příjezdu Veronika Sedlářová, vedoucí střediska Skleníky. Před vstupem do skleníku je nutné, aby se každý člověk oblékl do kombinézy, vydezinfikoval si ruce a boty. V prosklených prostorách nás ohromí téměř tropická atmosféra. Teplo, vlhkost, nádherná vůně zralých plodů a rostliny připomínající liány šplhající až do výšky tři a půl metru. „Rostlin se nesmíte dotýkat, aby se nám sem nic nezaneslo,“ varuje nás průvodkyně.

Vzápětí vysvětluje, proč jsou rostliny tak vysoké: „Každý týden vyrostou rostliny přibližně o 10–15 cm, musí se proto vyvázat do výšky, aby se nezlomily. V průběhu sezony rostlina díky podpůrnému systému utáhne více hlav, čímž dále mohutní. Více hlav, znamená vyšší produkci,“ vysvětluje ekonomka. „Za směnu sklidí jeden člověk až  350 kg rajčat!“ dodává.I  když má rajče pověst teplomilné sezonní rostliny, lze je pomocí moderních technologií pěstovat po celý rok, a to dokonce na  Moravě! V Haňovicích se rajčata  už několik let pěstují hydroponicky a udivují svou kvalitou. Plody  cherry rajčat odrůdy Angelle jsou  sladké a nádherně vybarvené. Sklízejí se za plné zralosti a po utržení vydrží v dobré kondici dva až tři týdny. U zákazníků BILLY se těší rajčata z Haňovic velké oblibě,  a proto jsme se do malé vesničky, která se stala symbolem velkého  zemědělského úspěchu, vypravili  i my.

Nedaleko Litovle stojí na ploše tří hektarů obří skleníky vytápěné vlastní bioplynovou stanicí. Roční produkce zemědělského družstva Haňovice Skleníky se pohybuje  kolem 700 tun rajčat. Režim pěstování tvoří uzavřený koloběh a díky tomu je zdejší systém mimořádným zemědělským i ekologickým počinem. „Chcete vidět mladé rostlinky?“ ptá se hned po našem příjezdu Veronika Sedlářová, vedoucí střediska Skleníky. Před vstupem do skleníku je nutné, aby se každý člověk oblékl do kombinézy,

Až do nebes

Aby se z jedné rostliny vytěžilo co nejvíce, dochází k neustálému vyvazování, vyštipování květů, vylamování výhonů, ale  i popouštění rostlin. Protože jsou rostliny opravdu vysoké, používají se k takovým úkonům speciální vozíky se zdvižnými  plošinami. Rajčata se sklízí ze země pomocí vozíků, jejichž kolečka jsou upravena na míru kolejnic vedoucích mezi jednotlivými řádky. Na jednom z nich právě sklízí rajčata Pavla Abrahamová. Vybírá jen opravdu červené plody: „Zelená nebo prasklá rajčata rovnou házím stranou.“ Průjezdové trasy jsou pokryté odstřiženými listy, které jsou následně kompostovány. „Musíme porost neustále prostřihávat, abychom měli lepší přístup k rajčatům, aby lépe dozrávala a netvořila se tam plíseň,“ vysvětluje Pavla Abrahamová, která patří mezi 35 zdejších zaměstnanců. „Není to ničím postříkané, můžete rajčata rovnou sníst,“ nabízí nám. „Proti škodlivému hmyzu upřednostňujeme biologickou ochranu a chemie se používá opravdu jen v nejnutnějším případě,“ potvrzuje Veronika Sedlářová. Rajčata odrůdy Angelle se trhají jednotlivě. Nejsou tedy na stopce a ke koncovému zákazníkovi se dostávají v balení na papírovém tácku nebo v shakerech, které jsou populární hlavně u dětí. 

Pilně pracující čmeláci

Hydroponicky pěstovaná rajčata nerostou ze zeminy, ale vyrůstají ze slisované čedičové vaty ve tvaru kostky, která je vložena do kokosového substrátu. Ke kořenům každé rostliny vede hadička, která ji zásobuje  živinami. Roztok se upravuje v laboratoři na míru rostlinám a jejich potřebám. Opylení rostlin zajišťují čmeláci. „Jsou mnohem výkonnější opylovači než včely a celosvětově se používají právě pro produkci skleníkových rajčat,“ prozrazuje Veronika Sedlářová. V každém skleníku se nachází přibližně 35 úlů, které vypadají jako obyčejné papírové krabice. Krabice jsou ale plné života, čmeláci neustále vylétávají z otvorů a pilně pracují. „Tento systém je součástí holandského patentu, úly kupujeme u českého zprostředkovatele, který je dováží z Holandska,“ popisuje ekonomka. Po opylení do zrávají rajčata 6–8 týdnů, vegetační období rostlin je přibližně 11 měsíců, poté porost likvidujeme. Když se skleníky vyčistí, přivezou se z Holandska další mladé rostlinky. A koloběh znovu začíná,“ vysvětluje.