Quiche s Lučinou, batáty a cuketou

Postup:

1. Potřete plech olivovým olejem a rozprostřete na něj tenké plátky batátu, cukety a kostičky slaniny.
2. Osolte a dejte na 10 minut péct do trouby na 200 °C.
3. Vejce vyšlehejte do pěny, osolte, opepřete, přidejte Lučinu a ještě chvilku mixujte.
4. Přisypte nastrouhaný sýr a jemně nasekané bylinky.
5. Formu na koláč vymažte máslem a vložte do ní rozválené listové těsto.
6. Dno párkrát propíchněte vidličkou, vlijte směs vajec s Lučinou a poklaďte plátky předpečených batátů a cukety se slaninou.
7. Okořeňte troškou muškátového oříšku a dejte péct na 170 °C dozlatova (asi 40 minut).