Telecí řízek
Kančí řízek s nastavovanou kaší
Jelení kýta s rozinkovou omáčkou a bramborovými rösti
Kachní prso s dýňovým rizotem z krup
Konfitovaná husí stehna s kedlubnovým zelím a chlupatým knedlíkem
Znáte mrkvový dort, pochoutku, do které propašujete i trochu zeleniny? Zkuste ho vytvořit v mini verzi v podobě muffinů. Nebojte se do přípravy zapojit děti, nepořádek bude asi větší, ale určitě je to bude bavit!
Mrkvové muffiny s ořechy
- snadné
- do 30 minut
- Dezerty a sladká jídla, Svačiny, Snídaně, Vaříme do 30 min
4.7
3x hodnoceno
Postup
- Nejprve najemno nastrouhejte očištěnou mrkev, restujte ji cca 3 minuty na 50 g másla a odstavte.
- Vmíchejte do mrkve zázvor, skořici a nechte vychladnout.
- Mezitím rozdělte vejce na žloutky a bílky.
- Bílky vyšlehejte se špetkou soli na tuhý sníh.
- Žloutky vyšlehejte s cukrem, následně zašlehejte i med a rozpuštěné máslo.
- Poté do žloutků přidejte vychladlou mrkvovou směs, šťávu a kůru z citronu, mleté ořechy a polohrubou mouku smíchanou s práškem do pečiva.
- Nakonec lehce vmíchejte vyšlehaný sníh z bílků.
- Těstem naplňte důlky v plechu na muffiny vystlané papírovými košíčky, a to zhruba centimetr pod okraj.
- Pečte na 175 °C cca 15 minut. Propečenost otestujte špejlí.
- Vychladlé muffiny můžete i ozdobit jednoduchým krémem, který vytvoříte například vyšleháním smetany ke šlehání s mascarpone (nebo tvarohu) a lžící cukru moučka.
- Nakonec můžete muffiny posypat ořechy.
