Telecí řízek
Kančí řízek s nastavovanou kaší
Jelení kýta s rozinkovou omáčkou a bramborovými rösti
Kachní prso s dýňovým rizotem z krup
Konfitovaná husí stehna s kedlubnovým zelím a chlupatým knedlíkem
Italská klasika, kterou si zamiloval nespočet lidí po celém světě. Také jste mu propadli? Pak musíte vyzkoušet jogurtovou verzi pana cotty s čerstvým ovocem a ovocným rozvarem.
Jogurtová panna cotta
- velmi snadné
- do 30 minut
- Dezerty a sladká jídla, Vaříme do 30 min, Vaříme ze 7 surovin
4.3
9x hodnoceno
Postup
- Plátky želatiny dejte na cca 10 minut do studené vody, pak je vyndejte a vyždímejte.
- Smetanu vlijte do hrnce, přidejte med, vanilkový extrakt a pomalu zahřívejte.
- Až se med rozpustí, přidejte želatinu a míchejte do jejího úplného rozpuštění.
- Ke směsi přidejte bílý jogurt a vše opatrně promíchejte. Hotovou směs rozdělte do skleniček a nechte v lednici cca 4 hodiny ztuhnout.
- Čerstvé ovoce rozmixujte tyčovým mixérem na hladké pyré. To pak přeceďte přes jemné sítko, abyste v něm neměli zrníčka.
- Ztuhlou panna cottu ozdobte ovocným pyré, poklaďte čerstvým ovocem a ozdobte mátou nebo meduňkou.
