Dort s pomeranči

Postup

1. Omyjte pomeranč, vložte ho do hrnce s vodou a vařte asi 20 minut.
2. Vodu z hrnce slijte, přilijte novou a vařte pomeranč dalších 15 minut.
3. Vodu opět slijte, pomeranč rozkrojte napůl, a jakmile vychladne, zbavte ho semínek a vložte do mixéru i se slupkou.
4. Pomeranč rozmixujte a nechte úplně vychladnout.
5. Předehřejte troubu na 180 °C a dvě kulaté formy o průměru 20 cm vyložte pečicím papírem.
6. Vyšlehejte máslo s cukrem do krémové pěny a za stálého šlehání postupně přidávejte vejce, jedno po druhém.
7. Přidejte vanilku a rozmixovaný pomeranč.
8. V jiné míse smíchejte mouku, kypřící prášek a vše přidejte do tekuté směsi.
9. Důkladně promíchejte, těsto nalijte do obou připravených forem a vložte do trouby do stejného patra.
10. Pečte asi 25 minut při 180 °C.
11. Propečenost zkontrolujte špejlí, pokud je po zapíchnutí a vytažení suchá, korpusy jsou hotové.
12. Vytáhněte je z trouby a nechte vychladnout.
13. Mezitrím si připravte krém.
14. Smíchejte mascarpone s moučkovým cukrem, přidejte vanilku, med a rum.
15. Vše lehce promíchejte a poté přidejte smetanu ke šlehání.
16. Polovinu hotového krému rozetřete na spodní korpus, položte na něj druhou část dortu a zbývající krém rozetřete na horní díl.
17. Ozdobte uvařenou a vychladlou pomerančovou kůrou.

Tip

Před přípravou nechte máslo a mascarpone hodinu odpočívat při pokojové teplotě – bude se s nimi snáze pracovat.