Telecí řízek
Kančí řízek s nastavovanou kaší
Jelení kýta s rozinkovou omáčkou a bramborovými rösti
Kachní prso s dýňovým rizotem z krup
Konfitovaná husí stehna s kedlubnovým zelím a chlupatým knedlíkem
Pokud jste neznali pojem Buddha bowl, tak vám ho rádi představíme. Jedná se o misku, která je naplněna různými ingrediencemi všech barev a chutí. Často klame svým vzhledem salátu, takže můžete vypadat jako málo sytá. Ale není tomu tak, přesvědčte se sami.
Buddha bowl s falafelem
- snadné
- do 30 minut
- Hlavní chody, Saláty, Vege & vegan, Vaříme do 30 min
4.1
2,072x hodnoceno
Postup falafel
- Alespoň 12 hodin předem cizrnu namočte do dostatečného množství vody.
- Pak ji propláchněte a nechte dobře okapat.
- Do mixéru dejte šalotky, česnek, všechny bylinky, koření, sůl, vodu a dobře rozmixujte.
- Na závěr přidejte cizrnu a už jen několika pulzy rozmixujte tak, aby měla hrubou strukturu.
- Směs dejte do mísy, osolte podle chuti, přidejte mouku, jedlou sodu a promíchejte.
- Z výsledné hmoty by měly jít snadno tvořit kuličky velikosti vlašského ořechu nebo placičky, aniž by se drolily.
- Hotové placičky odložte do lednice.
- Falafel smažte ve vyšší vrstvě oleje na střední výkon dozlatova.
- Hotový falafel odkládejte na vrstvu ubrousků, aby se odsál přebytečný tuk.
Postup Buddha bowl
- Misky vyložte listy čerstvého listového salátu nebo pekingského zelí, přidejte polovinu avokáda pokrájeného na plátky, trochu rajčat a ředkviček.
- Dle chuti můžete přidat i čerstvé fíky.
- Smíchejte všechny ingredience na tahini dresink.
- Do každé misky přidejte quinou nebo rýži, usmažené placičky falafelu a zalijte tahini dresinkem.
- Na závěr zasypejte čerstvými bylinkami a orestovanými semínky nebo oříšky.
Gusto tip:
Pokud seženete, můžete místo restovaných ořechů a semínek použít na ozdobu kořenící směs Dukkah.
